AOVE Paraje Las Campiñuelas (Espeluy) «Picual noviembre» 500ml Cristal

Ficha Técnica

CALIDAD
Virgen Extra
FECHA DE RECOLECCIÓN
Octubre 2024
MÉTODO DE RECOLECCIÓN
Mecánica, vibración
MÉTODO DE EXTRACCIÓN
Molturación el mismo día que la recolección
TEMPERATURA
24º Sin adicción de agua
COLOR
Verde
SUGERENCIAS DE ALMACENAMIENTO
Conservar en un lugar fresco, fuera de la luz y del calor

Notas de cata

La variedad Picual está elaborada con aceituna recogida en octubre de 2024 de la Finca Paraje de Las Campiñuelas (Espeluy), un olivar tradicional, la naturaleza y los animales forman parte del proyecto.
Su aroma nos recuerda al campo, la huerta, la hierba recién cortada, la tomatera y en boca junto con las notas de frutado nos deja amargo y picante, que se diluye dejando la boca fresca.
Es ideal para combinar con ensaladas verdes, platos típicos como el salmorejo o simplemente con pan.

Descripción de nuestro aceite

La variedad Picual está elaborada con aceituna recogida en Noviembre de 2024 de Olivos de secano intercalados con frutales y otros arboles mediterráneos, como encinas moreras, manzanos o granados, anidan águilas y es fácil ver a zorros y jabalíes junto con lirones, culebras, topillos, alcaravanes, entre otras especies.
Su aroma nos recuerda al campo, la huerta, la hierba recién cortada, la tomatera y en boca junto con las notas de frutado nos deja amargo y picante, que se diluye dejando la boca fresca.
Es ideal para combinar con ensaladas verdes, platos típicos como el salmorejo o simplemente con pan.