AOVE Finca Las Lomas Blancas (Sotogordo) «Picual noviembre» 5l Bag in box

Ficha Técnica

CALIDAD
Virgen Extra
FECHA DE RECOLECCIÓN
Noviembre 2024
MÉTODO DE RECOLECCIÓN
Mecánica, vibración
MÉTODO DE EXTRACCIÓN
Molturación mismo día que la recolección
COLOR
Verde
SUGERENCIAS DE ALMACENAMIENTO
Conservar en un lugar fresco fuera de la luz y del calor

Notas de cata

Su aroma nos recuerda al campo, la huerta, la hierba recién cortada, la tomatera y en boca junto con las notas de frutado nos deja amargo y picante, que se diluye dejando la boca fresca.

Descripción de nuestro aceite

Variedad Picual elaborado con aceituna recogida en NOVIEMBE de 2024 de la Finca Las Lomas Blancas. Nuestra finca se encuentra en Sotogordo, en la provincia de Jaén. Tenemos 10 hectáreas de olivar, plantados por la familia en 1981. Hemos empezado a cambiar de manejo en 2021, y ya están certificado en ecológico. Hacemos un manejo regenerativo, con el fin de recuperar la fertilidad del suelo y incrementar la biodiversidad, respetando el medio ambiente, el suelo y los árboles. Su aroma nos recuerda al campo, la huerta, la hierba recién cortada, la tomatera y en boca junto con las notas de frutado nos deja amargo y picante, que se diluye dejando la boca fresca.